El pib, el manjar yucateco más esperado
El Hanal Pixán o Día de Muertos en la Península de Yucatán, adquiere un matiz especial, sobretodo en lo gastronómico con la elaboración del pib.
En las casas de los pueblos hay un aroma esencial, las calles se humean, hay piedras calientes y hojas verdes cociéndose y abriendo el apetito por lo que hay en su interior: Huele a pib.
Foto: Roberto Koh
